Chi Sono

Alfredo Mavuotolo

Avevo appena otto anni quando ho creato il mio primo dolce fatto in casa traducendo la ricetta dal libro di inglese di mio fratello.

Ho sempre coltivato una passione innata per la cucina e la pasticceria in particolare è da sempre il mio vero grande amore! Preparare un dolce per parenti e amici è il momento che più mi entusiasma, che sia per una cena o per un semplice tè pomeridiano. Sentire i profumi degli ingredienti che si mescolano, creando un capolavoro finale che appaga sia la vista che il palato, è una gioia indescrivibile. Vedere la felicità negli occhi di chi assaggia mi riempie di gioia e orgoglio.

I prodotti sono interamente realizzati a mano, attentamente perfezionati uno ad uno in ogni fase del processo produttivo.

Cosa mi porta a scegliere questo tipo di prodotti? La pasticceria secca, con la sua longevità e resistenza ai trasporti, si presta perfettamente alle esigenze dell'e-commerce. Questo consente di garantire che ogni delizia che ordinate arrivi a destinazione fresca e intatta, pronta ad essere gustata.

Sebbene al momento l'offerta sia limitata alla pasticceria secca, potete essere certi che ogni prodotto è realizzato con la stessa cura e attenzione artigianale che dedicherei a qualsiasi altro dolce! Ogni boccone sarà un'esperienza deliziosa, degna di soddisfare anche i palati più esigenti. 

Ogni creazione scaturisce da un'accurata analisi della chimica degli alimenti e da una scrupolosa scelta delle materie prime, orientata esclusivamente verso ingredienti di eccellenza. Ogni aspetto è curato nella pianificazione, dalla forma alle dimensioni, dalla consistenza agli aromi, fino a raggiungere una presentazione che mantiene l'eleganza e la freschezza di ogni dolce.

L’analisi di cui sopra parte da linee guida base, antiche ricette che garantiscono che il prodotto finale mantenga l'autenticità e il giusto sapore, rendendolo COME UNA VOLTA.

COME UNA VOLTA nasce come piccolo laboratorio a Bologna. Dopo anni di passione e dedizione per l'arte della pasticceria, ho deciso di trasformare questo sogno in realtà, portando le mie creazioni dolciarie direttamente a casa di tutti.

Ma siamo solo all’inizio, questo viaggio non si ferma qui. Il mio grande sogno è quello di vedere questa attività crescere e diventare un marchio rinomato e amato ovunque. Immagino un futuro in cui le mie creazioni dolciarie saranno apprezzate non solo in Italia, ma anche all'estero, portando un pezzo della tradizione pasticcera italiana ovunque.

La strada è lunga e richiede impegno, ma con la fiducia dei clienti e il loro supporto, sono sicuro che potremo raggiungere traguardi straordinari. Ogni ordine, ogni feedback e ogni condivisione ci avvicina sempre di più a questo ambizioso obiettivo.